A PH-Érték a Pannonhalmi Borvidék termelői szintű szabályozás alapján létrejött közösségi bormárkája. Alapját rajnai rizling alkotja, amelyet e házasításban olaszrizling egészít ki ennél kisebb arányban. Illatos képleteiért aromatikus fajták felelnek – az Apátsági Pincészet esetében a borvidéki klasszikusnak számító fűszeres tramini. A több fajta gazdag íz- és illatjegyeit a gyümölcsösség foglalja keretbe. Friss, üde fehérbor a termőhely jellemzőivel.
1.990 Ft (bruttó)
A PH-Érték a Pannonhalmi Borvidék termelői szintű szabályozás alapján létrejött közösségi bormárkája. Alapját rajnai rizling alkotja, amelyet e házasításban olaszrizling egészít ki ennél kisebb arányban. Illatos képleteiért aromatikus fajták felelnek – az Apátsági Pincészet esetében a borvidéki klasszikusnak számító fűszeres tramini. A több fajta gazdag íz- és illatjegyeit a gyümölcsösség foglalja keretbe. Friss, üde fehérbor a termőhely jellemzőivel.
Sajnáljuk, az évjárat kifutott.
| Bor | |
| Bornév: | Pannonhalmi PH-Érték védett eredetű száraz fehérbor |
| Évjárat: | 2017 |
| Mennyiség: | 1.500 palack |
| Kiszerelés: | 0,75l |
| Egységár: | 2.653 Ft/l |
| Termőhely | |
| Termőhely: | Packalló, Tavaszó, Széldomb |
| Talaj: | lösz, fehéragyag, agyagbemosódásos barna erdőtalaj |
| Kitettség: | déli, dél-nyugati |
| Szőlő | |
| Fajta: | 35% rajnai rizling, 25% olaszrizling, 20% pinot blanc, 15% fűszeres tramini, 5% királyleányka |
| Telepítés éve: | 2001-2007 |
| Tőszám: | 5210 tőke/ha |
| Metszés: | Guyot, alacsony kordon |
| Szüret: | 2017. szeptember 4. és 29. között |
| Borkészítés | |
| A kisládába szüretelt szőlőt bogyóztuk és préseltük, a fűszeres traminit a két lépés között áztattuk. Az ülepített mustot alacsony hőfokon erjesztettük. | |
| Analízis | |
| Alkohol: | 12,64% vol. |
| Extrakt: | 22,0 g/l |
| Cukor: | 3,5 g/l |
| Titrálhatósav: | 5,6 g/l |
| Szervírozás | |
| Fogyasztási hőmérséklet: | 10-11°C |
| Optimális fogyasztási idő: | 2018-2020 |
| Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt |
| Ételajánlat: | aperitifként, beszélgetésekhez, zöldséges köretekhez, sült és főtt fehérhúsokhoz |
A borvidék egyik igazán tradicionális fajtája, amely mára a legnagyobb területtel bír ültetvényeinken. Illatában a frissesség a meghatározó, amely legin …
Burgundi típusú fehérborunk, amelynek összetétele az évjárat adottságai szerint a stílust követve változik. A tétel döntő részét szolgáltató burgun …
