A borvidék három tradicionális fajtájának – olaszrizling, rajnai rizling, fűszeres tramini – házasításából készült bor, amelyet pinot blanc egészít ki. A több fajta gazdag íz- és illatjegyeit a gyümölcsösség foglalja keretbe. Friss, üde fehérbor a termőhely jellemzőivel.
1.890 Ft Bruttó
Tricollis fehér 2016
Termékleírás
| Bor | |
| Bornév: | Pannonhalmi Tricollis védett eredetű száraz fehérbor |
| Évjárat: | 2016 |
| Mennyiség: | 70.000 palack |
| Kiszerelés: | 0,75l |
| Egységár: | 2520 Ft/l |
| Termőhely | |
| Termőhely: | Packalló, Tavaszó, Széldomb |
| Talaj: | lösz, fehéragyag, agyagbemosódásos barna erdőtalaj |
| Kitettség: | déli, dél-nyugati |
| Szőlő | |
| Fajta: | 40% olaszrizling, 35% rajnai rizling, 15% fűszeres tramini, 10% pinot blanc |
| Telepítés éve: | 2001-2007 |
| Tőszám: | 5210 tőke/ha |
| Metszés: | Guyot, alacsony kordon |
| Szüret: | 2016. szeptember 9. és október 7. között |
| Hozam: | 55 hl/ha válogatott, kézi szüreteléssel |
| Borkészítés | |
| A kisládába szüretelt szőlőt bogyóztuk, majd áztattuk, ezt követte a préselés. Az ülepített mustot alacsony hőfokon erjesztettük. | |
| Analízis | |
| Alkohol: | 12,94% vol. |
| Extrakt: | 21,5 g/l |
| Cukor: | 2,0 g/l |
| Titrálhatósav: | 5,9 g/l |
| Szervírozás | |
| Fogyasztási hőmérséklet: | 10-11°C |
| Optimális fogyasztási idő: | 2017-2019 |
| Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt |
| Ételajánlat: | aperitifként, beszélgetésekhez, zöldséges köretekhez, sült és főtt fehérhúsokhoz |
