- 20.000 Ft feletti rendelés esetén díjmentes házhozszállítás az ország bármely pontjára!
Termékeink
Pinot noir szőlőfajtánkkal bíró dűlőink klónjainak hordós érlelésű borválogatása, amely a legszebb tételeket foglalja magába. Precíz, finom játék a fajta adta lehetőségek tárházának feltárásával. A lényeg a részletek eleganciájában ölt testet!
Prior vörös 2023
11.900 Ft (bruttó)
Pinot noir szőlőfajtánkkal bíró dűlőink klónjainak hordós érlelésű borválogatása, amely a legszebb tételeket foglalja magába. Precíz, finom játék a fajta adta lehetőségek tárházának feltárásával. A lényeg a részletek eleganciájában ölt testet!
Sajnáljuk, az évjárat kifutott.
Prior vörös 2023
| Bor | |
| Bornév: | Pannonhalmi Prior védett eredetű száraz vörösbor |
| Évjárat: | 2023 |
| Mennyiség: | 1.200 palack |
| Kiszerelés: | 0,75l |
| Egységár: | 15.867 Ft/l |
| Termőhely | |
| Termőhely: | Széldomb, Babszökő |
| Talaj: | homokkő zárványos lösz, agyagbemosódásos barna erdőtalaj |
| Kitettség: | dombtető, déli, dél-nyugati |
| Szőlő | |
| Fajta: | 100% pinot noir |
| Telepítés éve: | 2001-2004 |
| Tőszám: | 5210 tőke/ha |
| Metszés: | Guyot, alacsony kordon |
| Szüret: | 2023. szeptember 14. és 18. között |
| Borkészítés | |
| A pincébe került szőlőt bogyóztuk, majd optikai válogatás után fém erjesztőtartályba juttattuk. A feldolgozás első fázisában hidegmacerálást alkalmaztunk 7°C alatti hőmérsékleten erjedés nélkül őrizve a betárolt cefrét, hogy az erjedés indításáig tartó egy hét alatt fokozhassuk a gyümölcsaromák koncentrációját. A kierjedt cefrét préselés után töltöttük 228 literes új magyar fahordóba és érleltük 10 hónapig. Ez idő alatt a hordók tartalmát többször kóstoltuk, de osztályoztuk is őket. A legszebb tételeket külön csoportba gyűjtöttük s a minden alkalommal a legmagasabb kategóriába került hordók végül ebben az önálló házasításban egyesültek. | |
| Analízis | |
| Alkohol: | 14,59% vol. |
| Extrakt: | 30,1 g/l |
| Cukor: | 4,0 g/l |
| Titrálhatósav: | 5,5 g/l |
| Szervírozás | |
| Fogyasztási hőmérséklet: | 15-16°C |
| Optimális fogyasztási idő: | 2024-2034 |
| Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt |
| Ételajánlat: | különösen barnahúsokhoz, elsősorban kacsa- és bárányételekhez |
Hasonló termékek
-
Kosárba rakom
Pinot Noir 2023
6.350 Ft (bruttó)Az óvilág és újvilág találkozása! Több dűlőben termesztünk négy burgundi klónt! A pannonhalmi változatos talajtani és klíma adottság páratlan lehet …
-
Kosárba rakom
Tricollis rosé 2023
2.990 Ft (bruttó)Legújabb évjáratú rozénk egy meleg évjárat bora, amely behízelgő, népszerű jegyeit a merlot-cabernet fajtáktól örökli, míg nélkülözhetetlen frisse …
-
Kosárba rakom
Hemina vörös 2022
4.950 Ft (bruttó)A bort a merlot túlsúlyából adódóan finom tanninszerkezet jellemzi, míg a cabernet franc jegyei a bor vázát, struktúráját adják. A többedszer használt …
