Pannonhalmi vörösbor bordeaux-i stílusban. Merlot és cabernet franc adta presztízs-házasításunk a legmelegebb dűlőnkből származik. Bora mediterrán jegyekkel tűzdelt, komoly, elegáns és hosszan érlelhető. Az ünnepek tétele …
7.950 Ft–17.950 Ft Bruttó
Infusio 2013
Termékleírás
| Bor | |
| Bornév: | Pannonhalmi Infusio védett eredetű száraz vörösbor |
| Évjárat: | 2013 |
| Mennyiség: | 12.000 palack |
| Kiszerelés: | 0,75l |
| Egységár: | 10.600 Ft/l |
| Kiszerelés: | 1,5l |
| Egységár: | 11.967 Ft/l |
| Termőhely | |
| Termőhely: | Babszökő |
| Talaj: | agyagbemosódásos barna erdőtalaj |
| Kitettség: | déli plató |
| Szőlő | |
| Fajta: | 80% merlot, 20% cabernet franc |
| Telepítés éve: | 2003 |
| Tőszám: | 5210 tőke/ha |
| Metszés: | Guyot, alacsony kordon |
| Szüret: | 2012. október 21. és 22. között |
| Hozam: | 36 hl/ha válogatott, kézi szüreteléssel |
| Borkészítés | |
| A beérkező szőlőt bogyózás után 50 hl-es fakádban erjesztettük. A hosszú héjontartás idejéből 10 napig folyt az erjesztés 33-34°C hőmérsékleten. A hordós érlelés 228 literes első- és másodtöltésű hordókban történt 18 hónapon keresztül. | |
| Analízis | |
| Alkohol: | 14,97% vol. |
| Extrakt: | 29,2 g/l |
| Cukor: | 3,6 g/l |
| Titrálhatósav: | 5,4 g/l |
| Szervírozás | |
| Fogyasztási hőmérséklet: | 17-18°C |
| Optimális fogyasztási idő: | 2015-2025 |
| Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt |
| Ételajánlat: | ünnepi alkalmakhoz illetve vad- és egyéb vöröshúsokhoz |
