Pannonhalmi vörösbor bordeaux-i stílusban. Merlot és cabernet franc adta presztízs-házasításunk a legkarakteresebb dűlőnkből származik. Bora mediterrán jegyekkel tűzdelt, komoly, elegáns és hosszan érlelhető. Az ünnepek tétele …
12.900 Ft – 29.000 Ft (bruttó)
Pannonhalmi vörösbor bordeaux-i stílusban. Merlot és cabernet franc adta presztízs-házasításunk a legkarakteresebb dűlőnkből származik. Bora mediterrán jegyekkel tűzdelt, komoly, elegáns és hosszan érlelhető. Az ünnepek tétele …
Bruttó 15.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!
Bor | ||||||||||
Bornév: | Pannonhalmi Infusio védett eredetű száraz vörösbor |
|||||||||
Évjárat: | 2021 | |||||||||
|
||||||||||
Termőhely | ||||||||||
Termőhely: | Babszökő, Tavaszó | |||||||||
Talaj: | agyagbemosódásos barna erdőtalaj, mészlepedékes csernozjom | |||||||||
Kitettség: | déli plató | |||||||||
Szőlő | ||||||||||
Fajta: | 80% merlot, 20% cabernet franc | |||||||||
Telepítés éve: | 2003-2004 | |||||||||
Tőszám: | 5210 tőke/ha | |||||||||
Metszés: | Guyot, alacsony kordon | |||||||||
Szüret: | 2021. október 4. és 15. között | |||||||||
Borkészítés | ||||||||||
A beérkező szőlőket bogyózás után 60 hl-es acéltartályokban erjesztettük. A hosszú héjontartás idejéből 10 napig folyt az erjesztés 30-32°C hőmérsékleten. A hordós érlelés 228 literes első- és másodtöltésű – nagyrészt magyar és minimális mértékben amerikai – hordókban történt 19 hónapon keresztül. | ||||||||||
Analízis | ||||||||||
Alkohol: | 15,40% vol. | |||||||||
Extrakt: | 30,4 g/l | |||||||||
Cukor: | 3,4 g/l | |||||||||
Titrálhatósav: | 5,3 g/l | |||||||||
Szervírozás | ||||||||||
Fogyasztási hőmérséklet: | 17-18°C | |||||||||
Optimális fogyasztási idő: | 2023-2033 | |||||||||
Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt | |||||||||
Ételajánlat: | ünnepi alkalmakhoz illetve vad- és egyéb vöröshúsokhoz |
Pinot noir szőlőfajtánkkal bíró dűlőink klónjainak hordós érlelésű borválogatása, amely a legszebb tételeket foglalja magába. Precíz, finom játék …
Legújabb évjáratú rozénk egy meleg évjárat bora, amely behízelgő, népszerű jegyeit a merlot-cabernet fajtáktól örökli, míg nélkülözhetetlen frisse …
Három kékszőlőfajtánk (cabernet franc, merlot, pinot noir) házasítása, amely három dűlőben termett. Acéltartályos erjesztés és kisfahordós érlelés …