Burgundi típusú fehérborunk, amelynek összetétele az évjárat adottságai szerint a stílust követve változik. A tétel döntő részét szolgáltató chardonnay-ra a többedszer használt fahordóban történő érlelés jegyei is hatással voltak, amelyeket szépen egészít ki a pinot blanc testessége, a viognier érett gyümölcsössége és a sauvignon blanc élénkebb savvilága. Illatában és ízében egyaránt nagy hangsúly kerül a bor érlelt gyümölcsaromáira és meszes ásványosságára, ugyanakkor krémességét, vajasságát a finomseprőn történő hosszú érlelése adja, amelyek együttes eredménye egy komplex és jól érlelhető tétel.
3.750 Ft (bruttó)
Burgundi típusú fehérborunk, amelynek összetétele az évjárat adottságai szerint a stílust követve változik. A tétel döntő részét szolgáltató chardonnay-ra a többedszer használt fahordóban történő érlelés jegyei is hatással voltak, amelyeket szépen egészít ki a pinot blanc testessége, a viognier érett gyümölcsössége és a sauvignon blanc élénkebb savvilága. Illatában és ízében egyaránt nagy hangsúly kerül a bor érlelt gyümölcsaromáira és meszes ásványosságára, ugyanakkor krémességét, vajasságát a finomseprőn történő hosszú érlelése adja, amelyek együttes eredménye egy komplex és jól érlelhető tétel.
Available!
Bruttó 15.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!
Bor | |
Bornév: | Pannonhalmi Hemina védett eredetű száraz fehérbor |
Évjárat: | 2019 |
Mennyiség: | 18.000 palack |
Kiszerelés: | 0,75l |
Egységár: | 5.000 Ft/l |
Termőhely | |
Termőhely: | Széldomb, Packalló |
Talaj: | homokkő zárványos lösz, agyagbemosódásos barna erdőtalaj |
Kitettség: | déli, dél-nyugati |
Szőlő | |
Fajta: | 45% chardonnay, 35% pinot blanc, 10% viognier, 10% sauvignon blanc |
Telepítés éve: | 2001-2009 |
Tőszám: | 5210 tőke/ha |
Metszés: | Guyot, alacsony kordon |
Szüret: | 2019. szeptember 9. és október 10. között |
Borkészítés | |
A biológiai érésben lévő fajtákat külön-külön szüreteltük. A bogyózott szőlőt optikai válogatógéppel szelektáltuk, majd kíméletesen préseltük, az így nyert, tisztított mustokat pedig 500 literes hordóban erjesztettük. Az almasavat bontottuk, a seprőt pedig 6 hónapig rendszeresen felkevertük, ezzel növelve a bor beltartalmát, gazdagítva a házasítás ízvilágát. |
|
Analízis | |
Alkohol: | 14,01% vol. |
Extrakt: | 22,4 g/l |
Cukor: | 2,8 g/l |
Titrálhatósav: | 5,2 g/l |
Szervírozás | |
Fogyasztási hőmérséklet: | 14-16°C |
Optimális fogyasztási idő: | 2020-2025 |
Tárolási hőmérséklet: | 15°C alatt |
Ételajánlat: | grillételek és tejszínes vagy erdei gombás köretek tökéletes társa |
A borvidék egyik igazán tradicionális fajtája, amely mára a legnagyobb területtel bír ültetvényeinken. Illatában a frissesség a meghatározó, amely legin …
A borvidék három tradicionális fajtájának – olaszrizling, rajnai rizling, fűszeres tramini – házasításából készült bor, amelyet pinot blanc egészít ki …
Két eltérő talajtani és mikroklimatikus adottságú dűlőnkből (Széldomb és Tavaszó) származó szőlőtermésünket különböző érési fázisban szedtü …