Skip to main content

Boraink

Burgundi típusú fehérborunk, amelynek összetétele az évjárat adottságai szerint a stílust követve változik. A tétel döntő részét szolgáltató burgundi fajtákra a többedszer használt fahordóban történő érlelés jegyei is hatással voltak, amelyeket szépen egészít ki a viognier érett gyümölcsössége. Illatában és ízében egyaránt nagy hangsúly kerül a bor érlelt gyümölcsaromáira és meszes ásványosságára, ugyanakkor krémességét, vajasságát a finomseprőn történő hosszú érlelése adja, amelyek együttes eredménye egy komplex és jól érlelhető tétel.

SKU: hemina-feher. Kategória: .

3.450 Ft Bruttó

Bruttó 20.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!

Hemina fehér 2017

Termékleírás

Bor
Bornév: Pannonhalmi Hemina
védett eredetű száraz fehérbor
Évjárat: 2017
Mennyiség: 21.000 palack
Kiszerelés: 0,75l
Egységár: 4.600 Ft/l
Termőhely
Termőhely: Széldomb, Packalló
Talaj: homokkő zárványos lösz, barna erdőtalaj
Kitettség: déli, dél-nyugati
Szőlő
Fajta: 60% chardonnay, 30% pinot blanc, 10% viognier
Telepítés éve: 2001-2009
Tőszám: 5210 tőke/ha
Metszés: Guyot, alacsony kordon
Szüret: 2017. szeptember 18. és október 13. között
Borkészítés

A biológiai érésben lévő fajtákat külön-külön szüreteltük. A szőlőket egészfürtben préseltük, majd az így nyert, tisztított mustokat 500 literes hordóban erjesztettük. Az almasavat bontottuk, a seprőt pedig 6 hónapig rendszeresen felkevertük, ezzel növelve a bor beltartalmát, gazdagítva a házasítás ízvilágát.

Analízis
Alkohol: 13,71% vol.
Extrakt: 21,9 g/l
Cukor: 2,8 g/l
Titrálhatósav: 5,0 g/l
Szervírozás
Fogyasztási hőmérséklet: 14-16°C
Optimális fogyasztási idő: 2018-2023
Tárolási hőmérséklet: 15°C alatt
Ételajánlat: grillételek és tejszínes vagy erdei gombás köretek tökéletes társa