Skip to main content

Boraink

Két eltérő talajtani és mikroklimatikus adottságú dűlőnkből (Széldomb és Tavaszó) származó szőlőtermésünket különböző érési fázisban szedtük. Az áztatott szőlőcefre préselt, tisztított mustjából acéltartályban és fahordóban erjesztve egy fajtajelleges, érett, illatában és ízében egzotikus gyümölcsök világát elénk táró, finom szerkezetű bort készítettünk.

SKU: sauvignon-blanc. Kategória: .

2.490 Ft Bruttó

Bruttó 20.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!

Sauvignon Blanc 2016

Termékleírás

Bor
Bornév:Pannonhalmi Sauvignon Blanc
védett eredetű száraz fehérbor
Évjárat:2016
Mennyiség:20.000 palack
Kiszerelés:0,75l
Egységár:3.320 Ft/l
Termőhely
Termőhely:Széldomb, Tavaszó
Talaj:lösz, fehéragyag
Kitettség:nyugati, dél-nyugati
Szőlő
Fajta:100% sauvignon blanc
Telepítés éve:2001-2002
Tőszám:5210 tőke/ha
Metszés:Guyot, alacsony kordon
Szüret:2016. szeptember 7. és 18. között
Hozam:55 hl/ha válogatott, kézi szüreteléssel
Borkészítés
A beszállítást követő bogyózás-zúzás után 14 órás áztatás történt alacsony, 7°C hőfokon. A kíméletes préselést követően a tisztított must javarészt acéltartályban és igen kis mennyiségben fahordóban erjedt. A bort két hónapig finomseprőn tartottuk.
Analízis
Alkohol:13,33% vol.
Extrakt:22,1 g/l
Cukor:2,8 g/l
Titrálhatósav:6,0 g/l
Szervírozás
Fogyasztási hőmérséklet:11-12°C
Optimális fogyasztási idő:2017-2019
Tárolási hőmérséklet:15°C alatt
Ételajánlat:spárgaételek, zöldségköretek és édesvízi vagy tengeri halakból készült fogások páratlan kísérője

 

Sauvignon-Blanc-2013-275x1024