Skip to main content

Boraink

Nagyon egyedi bor, amely érettségének, finom fahordós jegyeinek és intenzív csalán- illetve egresaromáinak köszönhetően különleges, új metszéspont az ó- és újvilági stílus között. Hatalmas illat egzotikus gyümölcsökkel; telt, kerek és krémes korty, ízében koncentrált citrusfélékkel, ananásszal és egressel.

SKU: sauvignon-blanc-valogatas. Kategória: .

3.750 Ft Bruttó

Bruttó 20.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!

Sauvignon Blanc Válogatás 2015

Termékleírás

Bor
Bornév:Pannonhalmi Sauvignon Blanc Válogatás
oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor
Évjárat:2015
Mennyiség:1.200 palack
Kiszerelés:0,75l
Egységár:5.000 Ft/l
Termőhely
Termőhely:Széldomb
Talaj:homokkő zárványos lösz
Kitettség:dombtető
Szőlő
Fajta:100% sauvignon blanc
Telepítés éve:2001-2002
Tőszám:5210 tőke/ha
Metszés:Guyot, alacsony kordon
Szüret:2015. szeptember 23. és 25. között
Hozam:25-35 hl/ha szigorúan válogatott, kézi szüreteléssel
Borkészítés
A teljes biológiai érettség elérését követően szüretelt szőlőt először bogyóztuk-zúztuk, majd héjon áztattuk, végül préseltük. Az így nyert, tisztított mustot 500 literes hordóban erjesztettük, a benne lévő almasavat pedig bontottuk. A kierjedt bor seprőjét 6 hónapig rendszeresen felkevertük, ezzel növelve beltartalmát, gazdagítva ízvilágát.
Analízis
Alkohol:13,74% vol.
Extrakt:19,6 g/l
Cukor:1,8 g/l
Titrálhatósav:5,4 g/l
Szervírozás
Fogyasztási hőmérséklet:13-14°C
Optimális fogyasztási idő:2016-2019
Tárolási hőmérséklet:15°C alatt
Ételajánlat:önmagában fogyasztva is igazi kuriózum, emellett a keleti konyha remekeinek illetve hal- és szárnyasételek kiváló kiegészítője