Skip to main content

Boraink

Nagyon egyedi bor, amely érettségének, finom fahordós jegyeinek és intenzív csalán- illetve egresaromáinak köszönhetően különleges, új metszéspont az ó- és újvilági stílus között. Hatalmas illat egzotikus gyümölcsökkel; telt, kerek és krémes korty, ízében koncentrált citrusfélékkel, ananásszal és egressel.

SKU: sauvignon-blanc-valogatas. Kategória: .

3.750 Ft Bruttó

Sajnáljuk, az évjárat kifutott.

Bruttó 20.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!

Sauvignon Blanc Válogatás 2015

Termékleírás

Bor
Bornév: Pannonhalmi Sauvignon Blanc Válogatás
oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor
Évjárat: 2015
Mennyiség: 1.200 palack
Kiszerelés: 0,75l
Egységár: 5.000 Ft/l
Termőhely
Termőhely: Széldomb
Talaj: homokkő zárványos lösz
Kitettség: dombtető
Szőlő
Fajta: 100% sauvignon blanc
Telepítés éve: 2001-2002
Tőszám: 5210 tőke/ha
Metszés: Guyot, alacsony kordon
Szüret: 2015. szeptember 23. és 25. között
Hozam: 25-35 hl/ha szigorúan válogatott, kézi szüreteléssel
Borkészítés
A teljes biológiai érettség elérését követően szüretelt szőlőt először bogyóztuk-zúztuk, majd héjon áztattuk, végül préseltük. Az így nyert, tisztított mustot 500 literes hordóban erjesztettük, a benne lévő almasavat pedig bontottuk. A kierjedt bor seprőjét 6 hónapig rendszeresen felkevertük, ezzel növelve beltartalmát, gazdagítva ízvilágát.
Analízis
Alkohol: 13,74% vol.
Extrakt: 19,6 g/l
Cukor: 1,8 g/l
Titrálhatósav: 5,4 g/l
Szervírozás
Fogyasztási hőmérséklet: 13-14°C
Optimális fogyasztási idő: 2016-2019
Tárolási hőmérséklet: 15°C alatt
Ételajánlat: önmagában fogyasztva is igazi kuriózum, emellett a keleti konyha remekeinek illetve hal- és szárnyasételek kiváló kiegészítője