Skip to main content

Boraink

Az évjárat rajnai rizling termésének legszebb tételeit választottuk e bor készítéséhez. A szüret több menetben történt a legértékesebb, legszebb fürtök feldolgozása érdekében. A gondos feldolgozást követő erjesztés tartályban történt, hogy a mustot jellemző kristálytiszta szerkezet a borba öröklődhessen. Mediterrán citrusjegyeit mentás friss gyümölcsillatok és -ízek egészítik ki, amelyek széles savalapon nyugszanak. Rizlinges testességét maradékcukor kedvesíti.

SKU: prior. Kategória: .

3.750 Ft7.900 Ft Bruttó

Kiválasztás törlése

Bruttó 20.000 Ft feletti rendelés esetén ingyenes házhozszállítás az országban!

Prior 2016

Termékleírás

Bor
Bornév: Pannonhalmi Prior
védett eredetű száraz fehérbor
Évjárat: 2016
Mennyiség: 10.000 palack
Kiszerelés: 0,75l
Egységár: 5.000 Ft/l
Kiszerelés: 1,5l
Egységár: 5.267 Ft/l
Termőhely
Termőhely: Babszökő
Talaj: agyagbemosódásos barna erdőtalaj
Kitettség: déli plató
Szőlő
Fajta: 100% rajnai rizling
Telepítés éve: 2003
Tőszám: 5210 tőke/ha
Metszés: Guyot, alacsony kordon
Szüret: 2016. október 19. és 21. között
Hozam: 40 hl/ha válogatott, kézi szüreteléssel
Borkészítés
A fajtát több menetben szüreteltük. A szőlőt egészfürtben préseltük s a mustot ülepítés után acéltartályban erjesztettük. Az erjedés alacsony hőmérsékleten mintegy 30 napig zajlott. A palackozás 2017 júniusában történt.
Analízis
Alkohol: 12,98% vol.
Extrakt: 20,3 g/l
Cukor: 1,8 g/l
Titrálhatósav: 5,9 g/l
Szervírozás
Fogyasztási hőmérséklet: 11-12°C
Optimális fogyasztási idő: 2017-2025
Tárolási hőmérséklet: 15°C alatt
Ételajánlat: fiatalon inkább fehérhúsból vagy halból készült fogások mellé társítható, korosabb változata tejszínes és gombás ételekhez illetve sajtokhoz is kiválóan passzol